Santa Maria degli Angeli (PG)
Via Los Angeles, 48
Assisi, 06081, ITALIA

Tel: +39 345 610 2595
Email: info@iviaggidiemme.it

Orario d’Apertura: 08:00 – 22:00

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Menu Degustazione

LASCIATI ISPIRARE

Componi il tuo viaggio o lasciati consigliare da noi nella scelta dei perfetti abbinamenti con i nostri speciali menu degustazione mare terra

5 uscite a € 40

Antipasti

  • Uovo 61*
    Topinambur, crumble al parmigiano e nocciole --- ALLERGENI: 3, 7
    14 €
  • Bollito non bollito
    Lingua campanello punta di petto mostarda di peperoni e cipolle rosse salsa al prezzemolo --- ALLERGENI: 1, 3
    15 €
  • Tonno marinato alla Paprica
    Con majo di avocado, spugna di daikon e ravanelli al’aceto di lamponi --- ALLERGENI:1, 3, 6
    15 €
  • Burrata
    Burrata con pomodoro in 4 consistenze e germogli di grano --- ALLERGENI: 1, 7
    14 €

Primi Piatti

  • Tortello fatto in casa
    con costine di maiale al pomodoro crema di zucca arrosto cipolle al vino rosso --- ALLERGENI: 1, 3, 9
    17 €
  • Tagliatelle cacio e pepe
    con ragù di porcini --- ALLERGENI: 1, 3, 7
    16 €
  • Gnocchi di Patate Arrosto
    Con crema di gamberi viola, il suo crudo, scarola e bagna cauda --- ALLERGENI: 1, 2, 3, 4
    19 €
  • Fregola Rossa
    Cozze fritte e salsa allo zafferano --- ALLERGENI: 1, 4, 7, 14
    16 €

Secondi Piatti

  • Filetto di vitello in crosta di noci
    con porro arrosto cipolline alla soia --- ALLERGENI: 1, 6, 7, 8
    20 €
  • Faraona alla barbecue
    con fave e ceci --- ALLERGENI: 10, 6
    17 €
  • Salmone
    Con cavolo nero, rapa rossa marinata all’arancia e la sua majo --- ALLERGENI: 4, 6
    18 €
  • Calamaro scottato
    Con crema di piselli, peperone crusco e caviale di limone --- ALLERGENI: 4
    18 €

Dolci

  • Frittelle alle mele
    con spuma di ricotta e nocciole --- ALLERGENI: 1, 3, 7
    6 €
  • Sfera Rocher
    Cioccolato, nocciola e cuore di lampone --- ALLERGENI: 3, 7, 8
    6 €
  • Cheesecake Sottozzero
    Parfait al formaggio, crumble e salsa al caramello --- ALLERGENI: 3, 7, 8
    6 €

Coperto

  • Coperto, pane e acqua
    3 €

ALLERGENI

In conformità del Regolamento (UE) N. 1169/2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, ti segnaliamo che le preparazioni alimentari preparate nella nostra cucina possono contenere allergeni, che, sappiamo, possono provocare in soggetti sensibili reazioni indesiderate e fastidiose.

Ti riportiamo di seguito la lista degli alimenti che possono provocare allergia.

Un nostro Responsabile è a tua disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione, quali ricettari ed etichette originali delle materie prime.

 

“Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”

  1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
  3. Uova e prodotti a base di uova
  4. Pesce e prodotti a base di pesce
  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
  6. Soia e prodotti a base di soia
  7. Latte e prodotti a base di latte
  8. Frutta a guscio e loro prodotti
  9. Sedano e prodotti a base di sedano
  10. Senape e prodotti a base di senape
  11. Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
  12. Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg
  13. Lupini e prodotti a base di lupini
  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

Ti preghiamo di segnalarci, eventuali allergie presunte o accertate, per consentirci di adeguare il menù a tale evenienza.

 

La Direzione