Santa Maria degli Angeli (PG)
Via Los Angeles, 48
Assisi, 06081, ITALIA

Tel: +39 345 610 2595
Email: info@iviaggidiemme.it

Orario d’Apertura: 08:00 – 22:00

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Menu Degustazione

LASCIATI ISPIRARE

Componi il tuo viaggio o lasciati consigliare da noi nella scelta dei perfetti abbinamenti con i nostri speciali menu degustazione mare terra

5 uscite a € 45

Antipasti

  • Uovo 61*
    Topinambur, crumble al parmigiano e nocciole --- ALLERGENI: 3, 7
    14 €
  • Crocchetta di coda alla vaccinara
    puntarelle marinate uvetta e alici con mayo ai pinoli --- ALLERGENI: 1, 3
    15 €
  • La caprese
    Panna cotta di burrata glassata al pomodoro, insalatina di pomodorini arrosto e gel di basilico --- ALLERGENI:1, 7
    14 €
  • Salmone Marinato
    con Gazpacho e insalatina di melone --- ALLERGENI: 4
    15 €

Primi Piatti

  • Tortello fatto in Casa
    con Baccalà, zucchine e crema di pecorino --- ALLERGENI: 1, 3, 7, 4
    18 €
  • Tagliatella fatta in casa
    con cardoncelli arrosto, gel di rucola e peperoncino --- ALLERGENI: 1, 3, 7
    18 €
  • Fregola Rossa
    Cozze fritte e salsa allo zafferano --- ALLERGENI: 1, 4, 7, 14
    16 €
  • Gnocco di Patate Arrosto
    con Zucca, Tartufo e Taleggio --- ALLERGENI: 1, 3, 7
    17 €

Secondi Piatti

  • Pancia di Maiale
    Finocchi, Mostarda di Mango e Zenzero
    18 €
  • Galletto
    con crema di fichi, prosciutto e indivia arrosto alla barbecue
    18 €
  • Polpo e Tuberi Arrosto
    alla "puttanesca" --- ALLERGENI: 1, 4, 9
    20 €
  • Cordon bleu di pesce spada
    con pinzimonio alla soia e gel di limone --- ALLERGENI:1, 3, 4, 6, 7, 9
    20 €

Dolci

  • Cheesecake Sottozzero
    Parfait al formaggio, crumble e salsa al caramello --- ALLERGENI: 3, 7, 8
    6 €
  • Fragole e Meringa
    --- ALLERGENI: 1, 3, 7, 8
    6 €
  • Sfera lime e pesca
    con crema di arachidi ---- 3, 5, 7
    6 €

Coperto

  • Coperto, pane e acqua
    3 €

ALLERGENI

In conformità del Regolamento (UE) N. 1169/2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, ti segnaliamo che le preparazioni alimentari preparate nella nostra cucina possono contenere allergeni, che, sappiamo, possono provocare in soggetti sensibili reazioni indesiderate e fastidiose.

Ti riportiamo di seguito la lista degli alimenti che possono provocare allergia.

Un nostro Responsabile è a tua disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione, quali ricettari ed etichette originali delle materie prime.

 

“Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”

  1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
  3. Uova e prodotti a base di uova
  4. Pesce e prodotti a base di pesce
  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
  6. Soia e prodotti a base di soia
  7. Latte e prodotti a base di latte
  8. Frutta a guscio e loro prodotti
  9. Sedano e prodotti a base di sedano
  10. Senape e prodotti a base di senape
  11. Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
  12. Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg
  13. Lupini e prodotti a base di lupini
  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

Ti preghiamo di segnalarci, eventuali allergie presunte o accertate, per consentirci di adeguare il menù a tale evenienza.

 

La Direzione